{"id":50,"date":"2025-01-25T13:03:27","date_gmt":"2025-01-25T13:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/skorpan.se\/?p=50"},"modified":"2025-01-26T12:44:01","modified_gmt":"2025-01-26T12:44:01","slug":"det-fyra-ganger-glomda-brodet-microbernas-uthallighet","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/2025\/01\/25\/det-fyra-ganger-glomda-brodet-microbernas-uthallighet\/","title":{"rendered":"Det fyra g\u00e5nger gl\u00f6mda br\u00f6det &#8211; microbernas uth\u00e5llighet"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/skorpan.se\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/img_0705-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ig\u00e5r var jag fullt upptagen med jobb och sedan att b\u00f6rja blogga, men jag hade startar ett surdegsbak i torsdags kv\u00e4ll.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Som syns p\u00e5 bilden blev det ett br\u00f6d, men det \u00e4r tack vare t\u00e5lmodiga mikrober och extra mj\u00f6l att mata dem med snarare \u00e4n tack vare mig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00f6rsta g\u00e5ngen jag gl\u00f6mde. Vid lunch kom jag p\u00e5 att jag skulle blanda klart degen. Det var efter att \u201df\u00f6rdegen\u201d st\u00e5tt 15 timmar ist\u00e4llet f\u00f6r 8-10 timmar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andra g\u00e5ngen jag gl\u00f6mde. Min plan var att degen skulle j\u00e4sa 3 timmar, men n\u00e4r larmet gick ringde var jag mitt uppe i n\u00e5got med jobbet. S\u00e5 jag st\u00e4ngde av och n\u00e4ra 2 timmar senare kom jag ut i k\u00f6ket till min bubbliga och nu r\u00e4tt l\u00f6sa deg. Bara att kn\u00e5da i mer mj\u00f6l.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tredje g\u00e5ngen jag gl\u00f6mde. In med degen i j\u00e4skorgen. 1,5 timmes j\u00e4sning skulle det bli, men jag gl\u00f6mde igen\u2026 den h\u00e4r j\u00e4sningen blev n\u00e4stan 1 timme f\u00f6r l\u00e5ng.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fj\u00e4rde g\u00e5ngen jag gl\u00f6mde. Det v\u00e4rsta var v\u00e4l att jag efter att jag satt br\u00f6det i ugnen jobbade lite till och sedan kom p\u00e5 att det vore sk\u00f6nt med en dusch. N\u00e4r jag kom ut ut duschen gick mitt ta-ut-br\u00f6d-ur-ugnen-larm och hade nog g\u00e5tt n\u00e4stan hela tiden jag var i badrummet. Runt 80 minuter i ugnen ist\u00e4llet f\u00f6r 50.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e5 jag vill verkligen tacka min surdegskultur f\u00f6r att det trotts allt blev ett gott br\u00f6d!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/skorpan.se\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/img_0707-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-49\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ig\u00e5r var jag fullt upptagen med jobb och sedan att b\u00f6rja blogga, men jag hade startar ett surdegsbak i torsdags kv\u00e4ll. Som syns p\u00e5 bilden blev det ett br\u00f6d, men det \u00e4r tack vare t\u00e5lmodiga mikrober och extra mj\u00f6l att mata dem med snarare \u00e4n tack vare mig F\u00f6rsta g\u00e5ngen jag gl\u00f6mde. Vid lunch kom [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[9,11,10],"class_list":["post-50","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fermentera","tag-baka","tag-fermenering","tag-surdeg"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58,"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions\/58"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/skorpan.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}